일하는 공간을
더 맛있게
매일 아침 채워진 쇼케이스, 매일 공유되는 수량. 카카오 자회사형 장애인표준사업장 ‘링키지랩’이 KEP 라운지 음료 운영을 제안드립니다.
KEP 구성원이 매일 찾는 음료.
일 평균 505.6개 · 3개월 평균 · 무가당 차·제로 음료가 상위 — 이 데이터를 기준으로 진열 수량을 정합니다
오전이 끝나기 전, 쇼케이스가 가득 찹니다.
입고 · 검수
07:00- 입고 수량 확인
- 발주 대비 누락 체크
- 유통기한 확인
쇼케이스 진열
08:00- 5대 전량 진열 (미니 2 · 대형 3)
- 소비 데이터 기준 정량 진열
- 선입선출 · 라벨 정렬
위생 · 정리
11:00- 쇼케이스 클렌징
- 냉장 온도 점검
- 소모품 정리
수량 공유
매일- 음료별 세팅 수량
- 발주 · 재고 수량
- 현장 이슈 공유
KEP 담당자는 결과만 확인하시면 됩니다 — 입고부터 수량 공유까지 매일 같은 루틴으로 운영합니다
카카오 공동체 라운지에서 이미 검증된 운영.
중증 장애 크루 2명이 매일 아침 쇼케이스를 채웁니다.
오늘 어떤 음료를 몇 개 세팅했는지, 매일 보입니다.
| 음료 | 세팅 | 입고 | 재고 |
|---|---|---|---|
| 옥수수수염차 340 | 38 | 40 | 96 |
| 17차 340 | 36 | 40 | 88 |
| 블랙보리 340 | 34 | 20 | 74 |
| 헛개차 340 | 34 | 40 | 82 |
| 제로펩시 라임 190 | 31 | 30 | 63 |
음료별 세팅 · 입고 · 재고 수량을 매일 대시보드로 공유합니다. · 예시 화면
정산은 투명하게, 실비로.
매일 쌓인 발주 기록과 월말 재고를 맞춰 보고, 실제 발주한 수량만큼만 청구합니다. 청구서의 모든 숫자를 대시보드에서 확인할 수 있습니다.
세팅 · 발주 공유
음료별 세팅 수량과 발주 · 입고 수량을 대시보드에서 매일 확인할 수 있습니다.
재고 수량 확인
월말 쇼케이스 · 창고 재고를 실사해, 당월 발주 기록과 대조하고 정산 수량을 확정합니다.
월 발주 수량 실비 정산
월 발주 수량 × 공급단가로, 마진 없이 실비만 청구합니다.
① 식자재 5,902,231원 = 20종 공급단가 × 일 평균 소비량 × 월 20일 · 3개월 평균 · 마진 없는 실비 / ② 상주 운영 = 입고 · 진열 · 위생 · 데일리 수량 공유 · 일 4시간 × 2명 · 주 5일
식자재는 실비로, 단가는 계속 낮춥니다.
링키지랩 제안 전략 · 품질은 그대로가격 비교
소싱처별 단가 견적을 비교해 품목마다 더 좋은 곳에서 매입.
카카오 조달가
공동체 조달 단가를 그대로 적용해 매입가 인하.
검증 상품 제안
카카오에서 사랑받는, 용량은 같거나 크고 가격은 낮은 상품 제안.
발주 최적화
소비 데이터 기반 발주로 결품 · 폐기를 줄이고 정산에 그대로 반영.
KEP가 얻는 다섯 가지.
채워진 쇼케이스
매일 오전, 구성원이 찾는 음료가 빈칸 없이.
매일 보이는 수량
무엇을 몇 개 세팅 · 발주했는지 데일리 공유.
투명한 실비 정산
월 발주 수량 × 공개 단가, 마진 없는 청구.
쾌적한 라운지
쇼케이스 클렌징 · 온도 점검을 매일.
ESG 가치
중증 장애인 일자리를 KEP 라운지에서 함께.
매일 아침 채워진 라운지,
함께 만드는 사회적 가치.
KEP 구성원의 하루를 맛있게 채우고, 그 일을 중증 장애 크루의 일자리로 이어 가는 장기 파트너가 되겠습니다.
— 카카오 자회사형 장애인표준사업장 링키지랩